茶因水而灵，因水而秀

茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；

八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。

——【清】张大复

中国人自古以来对茶就情有独钟，饮茶文化早在唐代就形成了自己独特的文化氛围。而水作为茶的实际载体，承担着韵茶、舒茶的作用，懂茶的人一定知晓，泡好茶一定要用好水。现代过滤技术越来越先进，很多人都用纯水来泡茶，那么是不是水越纯，泡茶就越好喝呢？对于一些饮茶人士来说，纯水可能并不能直接提升他们的饮茶体验，于是碧云泉经过大量的用户调研重磅推出了碧云泉G7净饮机。

现实生活中人们喝茶一般会研究茶叶的品级，茶具以及技法，其实影响一杯茶的滋味好坏，并不仅仅取决于茶叶本身的品质，还和泡茶的“水”有关，明许次纾在《茶疏》中曰: “精茗蕴香，借水而发， 无水不可与论茶也，”说明用水是泡茶里至关重要的一步。

  那，什么样的水最适宜泡茶？茶圣陆羽最早在《茶经》中就指出: “其水，用山水上，江水中，井水下，”这里的山水指的便是山泉水，山泉水因为富含各种矿物质微量元素，口感甘甜绵润，从而被称为水中上品。

  古人总结的经验和智慧往往需要现代人用实践去证明它，为了验证用什么水泡茶更醇香，碧云泉官方查阅了大量相关资料，并做了以下两组检测实验。

水中所含物质检测 ▷ 

  首先，水从水质上可划分为硬水跟软水，水的硬度指的是水中钙镁离子含量，硬度超过8的称为硬水，山泉水、矿泉水、江、河、湖水都是硬水；雨水和纯净水、蒸馏水都属软水。有人说喝硬水对身体不好，但目前没有任何研究证据表明硬水对人体有坏处，想要喝口感更好的水，硬度应该选择在200mg/L左右。

  碧云泉官方委托了中国家用电器研究院检测G7净饮机过滤过后水的矿物质元素含量，确实含有丰富的钙、镁、钾、钠、锌、偏硅酸等矿物质离子，这些矿物质元素可以使水的口感变得更加甘醇绵润。* ⑴

茶多酚析出含量检测 ▷ 

  茶多酚则是茶鲜香味的主要成分,有苦涩味兼收敛性，其浓度大小直接影响着茶汤滋味，并且，茶多酚的浓度大小能较好地反映绿茶的滋味品质。一般情况下,茶多酚与氨基酸的协调程度决定了茶汤的滋味好坏,其协调程度越好,即酚氨比越小,滋味越好;反之，则滋味越差

  中国家用电器研究院也进行了两组茶多酚实验检测，实验的茶采用的分别是绿茶里的代表—碧螺春和西湖龙井，实验水源采用的是碧云泉G7过滤出来的弱碱水，对照组则是纯水。

  两组实验结果显示，用碧云泉G7过滤出来的弱碱水在实验里析出的茶多酚，比对照组的纯水要多析出30%左右，所以可以肯定的是，用碧云泉G7净饮机过滤出来的弱碱水泡茶确实可以提升茶的汤色与口感。*⑵ 

  我们中国的饮茶历史已有4000多年，饮茶泡茶是一门高深学问，想要喝一杯香醇甘冽的好茶，选水很重要，用碧云泉G7净饮机，甘醇弱碱，矿化好水，泡茶更好喝！关注碧云泉，带给你品质生活。

 *⑴ 来自于中国家用电器研究院检测的水中所含物质报告，报告号：EWCjs-20-1806

 *⑵ 来自于中国家用电器研究院检测的茶多酚析出含量报告，报告号： EWCjs-20-1641